ENERGÍA, ALIMENTACIÓN Y SALUD
Esta serie de actividades están pensadas para estudiantes de 4to año de la orientación ciencias naturales en el marco de un trabajo interdisciplinario entre las materias Introducción a la física y Salud y adolescencia.
Previamente en la materia Salud y adolescencia se trabajó con las características de los diferentes tipos de alimentos y la importancia de una alimentación adecuada para conservar la salud y en Introducción a la física se abordó el concepto de energía, los tipos y transformaciones , las unidades y los seres vivos y la energía.
La actividad está destinada a reflexionar acerca de los temas vistos y generar el espacio para que surjan preguntas o inquietudes para seguir trabajando y que quizás desemboquen en una investigación escolar.
CONTENIDOS :
Concepto de energía., tipos y transformaciones, unidades. Los seres vivos y la energía. Alimentación y energía. Tipos de alimentos . Salud y alimentación.
Las habilidades que se esperan desarrollar son la lectura e interpretación de gráficos , la ubicación en los ejes X e Y de las diferentes variables y la identificación de magnitudes y unidades.
También se espera que las y los estudiantes comprendan el significado del aumento o disminución de X e Y en cada una de las variables representadas y que puedan hacer predicciones con la información que muestra el gráfico .
INICIO: INTRODUCCIÓN AL TEMA
Al inicio de la clase se propondrá a las y los estudiantes que realicen una lista del tipo de alimentos que consumían en el kiosco de la escuela antes de la pandemia ( en el contexto actual este no funciona) . Se les pedirá que detallen las marcas y cantidades de la comida y bebida que compraban ( golosinas, sandwich , jugos azucarados etc) y que indiquen que tipos de alimentos predominaban entre la mercadería que ofrecía el kiosco.
Desarrollo: actividad/es que les ofrecerían a sus estudiantes :
El gráfico se tomó de un blog español :
https://blog.natruly.com/es/hidratos-de-carbono-o-grasas-que-aporta-mas-energia/
1) Observa el gráfico y responde:
a) ¿ Qué variables se representan en los ejes X e Y?
b) ¿En qué unidades se miden?
c) ¿ Qué tipos de alimentos están representados con los colores rosado y verde ?
2) Analiza las curvas que muestra el gráfico
a) ¿ Cuál de los dos tipos de alimentos representados aporta más energía por mayor tiempo?
b) ¿ Cuánto tiempo dura el aporte energético de los carbohidratos?
c) ¿ Cuál es la duración del aporte energético de las grasas?
3) Lee tus respuestas de los puntos anteriores y los textos trabajados previamente en tu carpeta y responde:
a) ¿ Cuáles de estos alimentos van a generar que se sienta apetito más rápido luego de su consumo?
b) ¿ Cuáles de estos alimentos van a brindar una sensación de saciedad por más tiempo?
c) Una dieta rica en grasas aporta más energía ¿ pero qué consecuencias puede tener para la SALUD?
d) Para mantenernos sanos y a su vez cumplir con los requerimientos de energía que necesitamos para nuestra vida diaria ¿ Qué tipo de alimentos deberíamos elegir y en que proporciones?
CIERRE:
Cada estudiante leerá sus conclusiones , las docentes irán anotándolas en el pizarrón y se conversará acerca de esas respuestas y se debatirá en caso que éstas no coincidan. Luego se pondrán en común las respuestas de la actividad de inicio acerca de los alimentos que estaban disponibles en el kiosCo de la escuela y se reflexionará acerca de la importancia de sostener hábitos alimentarios saludables.
CONTINUIDAD :
En sus hogares los y las estudiantes leerán un trabajo de Unicef acerca de los problemas alimentarios de los adolescentes y la relación con el menú que se ofrece en los kioscos escolares https://www.unicef.org/argentina/sites/unicef.org.argentina/files/2018-11/SALUD_1811_entornos_escolares.pdf y elaborarán un texto con sugerencias para que desde la escuela se promueva una alimentación variada y saludable.
